廚房設(shè)備維修時應(yīng)注意哪些問題？
廚房設(shè)備維護是指發(fā)生問題時對廚房內(nèi)所有設(shè)備進行的維護工作?？梢苑譃榧彝N房設(shè)備的維護和業(yè)務(wù)廚房設(shè)備的維護。這些服務(wù)具有一定的技術(shù)性質(zhì)，很多情況下需要專家來執(zhí)行。說明家用和商用廚房設(shè)備產(chǎn)品的兩種主要類型。
家庭廚房設(shè)備維護主要包括燃氣設(shè)備、電磁爐、微波爐、櫥柜、排氣管、水槽、豆奶機、榨汁機、電飯煲等設(shè)備的維護。在家用方面，燃氣設(shè)備主要用于燃氣灶的維護，其中多數(shù)是從市場購買的燃氣灶。有很多品牌。這些產(chǎn)品主要用于微波爐的維護。如果有問題，請先切斷空氣供應(yīng)。如果有手冊的話，請按照上面的說明進行更換。如果不是這樣的話，就必須由專家來修理。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題時，首先要切斷電源，請專業(yè)售后服務(wù)人員進行維修。請不要自己分解或修理。一般的維護原則是，如果不知道這個，就用笨拙的方法來分解，不會招致不必要的損失。請不要在保修期取下失敗的機器。
計算廚房設(shè)備維護費用。其中一家是專門的廚房設(shè)備維修公司，該公司24小時負責(zé)這些任務(wù)。其成本包括零件成本、人工費、運輸成本、利潤等。成本因地區(qū)而異。另一個是這些設(shè)備的廠家，這些廠家有專門的售后服務(wù)人員。這種類型的維修成本比前者低，保修期內(nèi)免費維修;過了保修期后，只收取配件，人工費和運輸費都有所增加，配件價格也會降低。因此，在維護中請選擇后者。除了使用壽命的限制，大部分廚房設(shè)備的保養(yǎng)都是由于人們操作不當或保養(yǎng)不到位造成的。通常使用后，請立即清除垃圾，保持干燥和清潔。如果是不銹鋼制品，請避免與強酸和強堿物質(zhì)接觸。根據(jù)機械設(shè)備的不同，清掃以外不使用的時候請切斷電源。排煙系統(tǒng)應(yīng)定期清掃油煙，并更換油網(wǎng)。如果我們注意保養(yǎng)的話，廚房設(shè)備的保養(yǎng)頻率就會大大降低。